Отправлено: 01.03.10 18:52. Заголовок: Весна

Тема: «Зима» потеряла свою актуальность. У нас температура «каля наля», туман, солнца нет. В общем, английская погода. Но весенние флюиды уже есть. По заснеженному парку уже гуляют парочки.

 Отправлено: 23.05.10 17:23. Заголовок: Андрей Рожков пишет:..

Андрей Рожков пишет:

цитата:

Брат Борат пишет:  цитата: слушай какаято странная ссылка они что правду, пишут? Это же лукоморье.

я дальше почитал
преколисты какието
но про фликер правда ведь

 Отправлено: 23.05.10 17:24. Заголовок: Да, когда-то хотели ..

Да, когда-то хотели ввести. Но народ забил.

 Отправлено: 24.05.10 10:32. Заголовок: В выходные стояла жа..

В выходные стояла жарынь - 27 в тени. Ощущения - середины июня. Выкосил 10-12 соток газона, трава сохнет моментально, в воздухе благорастворяется запах сена, жужжат пчелы и шмели, цветут клубника, княженика, земляника, рододендроны, ирисы и разные почвопокровники - вероника, флокс шиловидный, барвинок, тюльпаны отцвели, на смородине и синей жимолости уже крупные ягоды, но пока зеленые, конечно, , на яблонях много завязей, проклюнулась картоха, редиску на следующей неделе можно дергать.

Эх-х-х... померла от морозов крупная рабиния. Рабиния - это белая акация.
"Белой акации гроздья душистые, ночь напролет..." Пахла она, конечно, сладостно, но уж больно колюча.

"Вёдро-то какое! в огороде все так и прет, так и прет..." ©"Живет такой парень"

То, что прет - это уже беда. Жена два дня провела на четвереньках, выпалывая вездесущую сныть.

Пореколол 2 куба дровец, периодически пополняя истощенный организм перечисленными выше витаминами... осталось еще около трех (кубов дров и бутылок витаминов). Жарко! Трижды окунался в реку и один раз в пруд.

В 8 вечера только собрались выезжать домой, пошел град, довольно крупный, но недолго. Сегодня небо затягивает, говорят - идет похолодание.

 Отправлено: 24.05.10 10:40. Заголовок: Тролль пишет: в лив..

Тролль пишет:

цитата:

в ливадии "мадеру" так пил

Я бы не решился... Ведро мадеры?

 Отправлено: 24.05.10 15:12. Заголовок: vs18 пишет: Ведро м..

vs18 пишет:

цитата:

Ведро мадеры?

я ж не поп, чтоб за один раз - за недельку активного отдыха

 Отправлено: 24.05.10 15:23. Заголовок: Весна это суп со щав..

Весна это суп со щавелем И салат с луком, укропом и редиской

 Отправлено: 24.05.10 15:27. Заголовок: Бирсерг пишет: Весн..

Бирсерг пишет:

цитата:

Весна это суп со щавелем

лучше окрошка

 Отправлено: 24.05.10 15:31. Заголовок: Тролль пишет: лучше..

Тролль пишет:

цитата:

лучше окрошка

Тоже хорошо. И молодой голландской картошки с салом

 Отправлено: 24.05.10 15:33. Заголовок: Тролль пишет: окрош..

Тролль пишет:

цитата:

окрошка

Окрошка = это лето. Во-первых редиска еще только подходит, во-вторых еще на так жарко, ну и картошку лучше отваривать в окрошку молодую, а это вааще - июль-август (если из "своего" делать), огурцам, опять же - пока не сезон.

Я люблю окрошку на смеси пива и кваса, но можно и без пива. Совсем без кваса - на пиве - невкусно. В окрошку (на каждую порцию) еще добавляется столовая ложка ядреной горчицы и разбалтывается, хрена позлее туда же...

А зеленые шти из щавеля и крапивы (но крапива в гастрономическом смысле уже отходит, жесткая становится) - это как раз самая весна.

 Отправлено: 24.05.10 15:39. Заголовок: Dmitry_N пишет: см..

Dmitry_N пишет:

цитата:

смеси пива и кваса

надо попробовать

 Отправлено: 24.05.10 15:47. Заголовок: Если говорить о дома..

Если говорить о домашней окрошке, то ее по-разному все делают. У нас в семье это выглядит так.

Нарезается салатница размером с тазик собственно окрошечной субстанции (редис, огурцы, отварная картошка, вареные яйца, много зелени, последнее время стали избегать покупать колбасы, часто обходимся вегетарианской окрошкой, без кубиков вареной колбасы в композиции). Квас раньше ставили свой из квасного сусла, туда еще корочек верхних хлебных с черного хлеба, изюму. Сейчас уже как-то редко ставим, чаще покупаем в бутылях, но он избыточно сладкий.

На стол выставляется тазик с заправкой, сметана, горчица, хрен, квас...

Каждый накладывает этой заправки, а заправляет квасом сам. Я - в пополаме квас и светлое пиво, плюс много горчицы и хрена. Пробовал - на темном пиве - понравилось меньше. Мои домашние заправляют более щадяще - без пива и горчицы с хреном поменьше.

Летом еще хорошо окрошку на кефире и гаспаччо.

 Отправлено: 24.05.10 16:02. Заголовок: Dmitry_N Спасибо ht..

Dmitry_N Спасибо Dmitry_N пишет:

цитата:

Если говорить о домашней окрошке, то ее по-разному все делают.

Это точно. У нас на воде и рыбой в томатном соусе. Зелень, яйцо, майонез. Есть еще вариант со свеклой и колбасой.

 Отправлено: 24.05.10 17:25. Заголовок: Бирсерг пишет: моло..

Бирсерг пишет:

цитата:

молодой голландской картошки с салом

своей картошки что-ли нет?
Dmitry_N пишет:

цитата:

Окрошка = это лето

готовлю с середины с февраля, а все капиталисты проклятые виноваты - вот почитал сейчас а куй его знает, чем они редиску и огурцы напихивают, что они круглый год продаются
Бирсерг пишет:

цитата:

Dmitry_N Спасибо

присоединяюсь, надо попробовать

 Отправлено: 24.05.10 17:53. Заголовок: Бирсерг пишет: Весн..

Бирсерг пишет:

цитата:

Весна это суп со щавелем И салат с луком, укропом и редиской

Полная аналогия. Прям крущавель какой-то.

 Отправлено: 25.05.10 07:39. Заголовок: Тролль пишет: своей..

Тролль пишет:

цитата:

своей картошки что-ли нет?

написано ж - молодая

 Отправлено: 25.05.10 07:48. Заголовок: Бирсерг пишет: моло..

Бирсерг пишет:

цитата:

молодой голландской картошки с салом

Бирсерг пишет:

цитата:

написано ж - молодая

А думаешь, в Голландии уже копают?

 Отправлено: 25.05.10 07:50. Заголовок: Dmitry_N пишет: в Г..

Dmitry_N пишет:

цитата:

в Голландии уже копают

Прошлогоднюю размораживают.

 Отправлено: 25.05.10 07:55. Заголовок: А похоже, что и копа..

А похоже, что и копают...

цитата:

Как в странах Средиземноморья, так и в странах Северной Европы можно производить молодой картофель, используя различные техники выращивания. В Северной Европе единственный способ производства молодого “раннего” картофеля - это культивация под полотном или в туннелях из пластика. Очевидно, что данная техника выращивания определяет меньшую поддержку, как с точки зрения окружающей среды, так и экономической, в то время, как в Средиземноморье выращивание молодого картофеля получило большую поддержку.

http://www.potatoes.ru/russian/patatanovella.html

цитата:

“Ранний” молодой картофель сажают между ноябрем и февралем и собирают между февралем и июнем (именно в то время, когда в северных странах заканчиваются запасы зимнего картофеля). Он собирается до наступления полного вызревания и доступен в течении ограниченного периода времени. Его производство определяется благоприятными погодными условиями, такими, как мягкие зимние температуры. Молодой картофель не подвергается кондиционированию и обработке после сбора урожая.

http://www.potatoes.ru/russian/patatanovella1.html

А я почему-то считал, что это из южных стран. Ну вот редиска продается в у нас с февраля - израильская, я думал, что и молодая картошка - ну из Испании, что ли. а оно вон как - в феврале уже картошку копают.

Нда-с... Тут приедешь после зимы в деревню - грунты тяжелые пучинистые, смотришь, вот площадка вымощенная что-то провалилась, вскрывать-выравнивать, подсыпать, укладывать. Что-то крылечко от дома отъехало (глина плюс мороз - страшное дело). Вот померзло кое-что, вот верховодка заедает, сыровато...

А они, собаки, картошку в феврале копают. Представляю себе голландцев. Вот трактор приехал, ботву цепями посшибал. Надевает голландец что поплоше, на ноги - калоши, берет лопату, голландка тут же рядом тащит мешки. Мешки, правда, маленько сопрелые, драные, тяжелые..., детишки с ведрами. Ведра тоже дырявые, но для картохи годятся. Голландец лопатой копает, детишки выбирают - что помельче - поросям, покрупнее себе и Бирсергу. Из ведер в мешки пересыпают. Потом голландец вкорячивает мешки на горбину - тягает в покосившийся дощатый сарай. Это чтоб потом Бирсерг картошечки с сальцем поел... Голландцев даже жалко становится. Бирсергу же много надо.

 Отправлено: 25.05.10 08:09. Заголовок: Dmitry_N пишет: а..

Dmitry_N пишет:

цитата:

а оно вон как - в феврале уже картошку копают.

меня это даже не удивило буржуи
Dmitry_N пишет:

цитата:

Бирсергу же много надо.

Да уж, картошка это нечто

 Отправлено: 25.05.10 17:29. Заголовок: Вот такой змей в лес..

Вот такой змей в лесу попался.
Полз через дорогу по своим гадским делам.
Придержал его ногой, что бы не уполз, пока фотоаппарат вытаскивал.
И заснял на память.
Што за порода? Может редкий какой, из Красной книшки?